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    青蛤
    青蛤,貝殼近圓形,殼面極凸出,寬度為高度的2/3。殼頂突出,尖端向前方彎曲。無小月面,盾面狹長。貝殼表面無放射肋,有生長輪脈。韌帶黃褐色,不突出殼面。殼面淡黃色、棕紅色或黑紫色。殼內面為白色或淡紅色,邊緣呈淡紫色,有整齊的小齒,靠近背緣的小齒稀而大,左右兩殼各具主齒3枚。
    肉質細嫩鮮美,營養豐富,體內含多種人體所需的微量元素,特別是鐵的含量高達194.25毫克/公斤,因此又稱鐵蛤。
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